La Prim'Holstein

Non! Ce n'est pas un dalmatien, c'est une Prim'Holstein!! 

           La Prim'Holstein (aussi appelée Holstein) est une vache originaire de Hollande sélectionnée pour la production de lait et implanté en France au cours du XXème siècle. C'est la première race laitière en France et dans le monde.

          À la ferme de Grignon, on ne trouve que cette race car ses capacités laitières dépasse celle des Normandes ou des Flamandes par exemple.

Son Physique : 

           - Cette race est caractérisée par une robe Pie Noire avec des taches blanches bien délimitées (Juliette) ou inversement lorsque la tâche blanche est très importe comme pour Jéspère. 

             - Cette race est plus privilégiée pour la production de lait car elle a des mamelles  adaptée à la mécanisation de la traite et qu'elle possède un bassin  légèrement incliné qui favorise la mise bas.

Concernant son lait :

Il est plus intéressant car plus riche en protéines que pour les autres races (Taux protéique de 31,8 %0) car l'amélioration de ce taux a été largement pris en compte dans les critères de sélection génétique.

Chiffres clés :

Hauteur au garrot femelles : 147cm (pour 600kg)
Hauteur au garrot mâles : 150cm (pour 900kg)
Poids adultes femelles : 600 à 700 kg
Poids adultes mâles 900 à 1200kg
Éleveurs de la race : 51 608
Nombre de vaches en 2014 : 2 527 793